乙級代號 09600版本 A12
中式麵食加工
中式麵食加工（代號 09600）為勞動部技能檢定中心辦理之 乙級 技術士學科測試項目。本題庫收錄 634 道學科試題，分為 9 個工作項目（題組），包含 0 張題目圖片。 所有試題依據 A12 版公告題庫整理，支援依章節練習、 80 題隨機模擬考試、錯題自動收錄、跨裝置同步。
總題數
634題
工作項目
9組
題目圖片
0張
題庫版本
A12
未登入也可使用訪客模式；登入後錯題與成績會跨裝置同步。
工作項目與題組分佈
CHAPTERS- 01題組1 產品分類#1–3636 題
- 02題組2 原料之選用#37–12892 題
- 03題組3 中式麵食加工機具#129–20476 題
- 04題組4 製作技術#205–417213 題
- 05題組5 中式麵食包裝與標示#418–46245 題
- 06題組6 成品品質評定#463–51351 題
- 07題組7 中式麵食貯存#514–54330 題
- 08題組8 品質管制與生產管理#544–58946 題
- 09題組9 成本計算#590–63445 題
共用科目
COMMON SUBJECTS除了本職類的工作項目外，中式麵食加工 乙級 的學科測驗還包含下列共用科目（680 題）；考試模式會依實際出題比例抽題。
共用工作項目（全職類必考）
版本 A18 · 共 399 題- 01共同1 職業安全衛生100 題
- 02共同2 工作倫理與職業道德100 題
- 03共同3 環境保護99 題
- 04共同4 節能減碳100 題
職類共用科目 · 食品安全衛生及營養
版本 A16 · 共 281 題- 01食共1 食品安全衛生172 題
- 02食共2 食品安全衛生相關法規40 題
- 03食共3 營養及健康飲食69 題
如何使用本題庫準備 中式麵食加工 乙級
- 先做一輪整本題庫：練習模式 →「整本題庫」，依序把 634 題全部作答一次，每題會即時顯示正解。答錯的題目會自動進入錯題本。
- 依章節鎖定弱項：在「依章節」選擇特定工作項目（例如 題組1 產品分類），集中練習直到正確率穩定。
- 反覆清空錯題本：進入「錯題重練」只做答錯過的題目；連對兩次自動出庫。
- 模擬真實考試：考試模式會隨機抽 80 題、100 分鐘倒數、不能中途看答案，模擬真實考場環境。